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Elige tus tuppers para toda la semana

Nuestros Chefs diseñan una nueva carta cada semana.
Un tupper por comida. Sin menús establecidos.

5,95 €
Marcamos en la parrilla un lomo de cerdo hasta que queda bien tostado por fuera y lo cocinamos a baja temperatura para mantenerlo jugoso. Regamos con una salsa de cebolla caramelizada, Pedro Ximénez, el jugo del lomo y unas pasas y lo acompañamos con...

5,95 €
Nuestra vuelta de tuerca al clásico americano. Partimos de nuestro sofrito al que añadimos chalota y la dejamos caramelizar, lo añadimos a una bechamel de parmesano y gouda, cocemos tortiglioni al dente y lo gratinamos con scamorza para conseguir un toque...

6,45 €
Arómatico e intenso guiso siciliano de calamar con vino tinto y tomate, con un punto ligeramente picante y acompañado por pasta puntalette y hierbas.

6,95 €
Nuestra versión del emblemático cocido madrileño. Con las carnes y la verdura en su punto justo por un lado y una exquisita sopa elaborada con todas ellas, cuidadosamente desgrasada, los garbanzos y un poquito de fideo por otro. Honrando a la tradición.

5,95 €
Nos ajustamos al máximo a la receta del campo valenciano. Marcamos los trozos de conejo y de pollo hasta tenerlos bien dorados. Sofreímos ajo hasta confitarlo, pulpa de ñora y tomate natural rallado. Cuando está sofrito, añadimos unas hebras de azafrán, el...

5,45 €
El guiso más emblemático de Perú. Para elaborar la salsa sofreímos ajo, cebolla, pasta de ají amarillo peruano y  almendra, añadimos un poco de leche y parmesano, miga de pan y trituramos aligerándolo con caldo de pollo. Añadimos los cuartos traseros y las...

6,60 €
Cocinamos al vacío un lomo de salmón fresco y sin espinas, a temperatura muy baja para conservar toda su jugosidad. Lo acompañamos de la versión suave de nuestra salsa teriyaki  y de unos noodles chinos ligeramente salteados.

4,95 €
Partimos de nuestro caldo casero de jamón al que añadimos un suave sofrito, patatas guisadas y guisante en su justo punto.

5,45 €
Tradicional pisto manchego con nuestro tomate artesano y las verduritas sofritas muy lentamente en pequeños daditos. 

4,35 €
Seleccionamos verduras en su mejor temporada, las salteamos brevemente con aceite de oliva y las cocemos hasta su punto óptimo, después las trituramos y las corregimos de sal. Keeping it simple.

5,75 €
Aromático curry de verduras, con una base de Madrás, caldo y leche de coco. Lentejas guisadas, coliflor y calabaza asada y sus pipas para dar textura.

6,25 €
Cocemos arroz integral en su punto justo y lo salteamos a fuego vivo en un wok con nuestro aliño artesano de soja y una brunoise de verduritas al dente.

5,95 €
Partimos de nuestra salsa de tomate artesana. Añadimos atún y montamos el calabacín en capas. Terminamos con una bechamel tradicional a barilla y queso mozzarella.

5,45 €
Un clásico americano. Carne de cerdo cocinada a baja temperatura hasta hasta dejarla en jugosas hebras, con nuestra salsa barbacoa casera y parmentier.

6,35 €
Asamos durante más de 10 horas la ternera a temperatura muy baja, regando siempre con su caldo para glasear el exterior. Acompañamos de unas patatas también asadas, que salteamos junto al jugo de la ternera y hierbas aromáticas.

2,45 €
Terminamos el clásico Chocolate Fudge Brownie americano con un glaseado de chocolate negro y un toquecito de sal en escamas. Un día es un día.

2,45 €
Cocinado al estilo tradicional asturiano, a fuego muy bajo, removiendo constantemente y añadiendo poco a poco la leche, como si fuera un risotto. Terminamos con mantequilla, azúcar de caña y un toque de canela

4,95 €
Te enviamos una selección de las mejores frutas de temporada, en su punto justo de maduración, para que puedas disfrutarlas a lo largo de la semana