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Tajín de calamar y cítricos con cous cous

6,45 €

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El más aromático de toda la carta. Guisamos sepia hasta que esté tierna con especias morunas, zanahoria y patatitas. Lo terminamos con zumo de lima y limón, cilantro y perejil fresco.
Sepia, Ras al Hanout (pimentón, comino, coriandro, pimienta, cayena y sal), cous cous (de trigo), agua, patatas, sofrito casero (cebolla, aceite de oliva, ajo y sal), zanahoria, aceite de oliva, limón, lima y cilantro.
Moluscos y posibles trazas de gluten.

Plato bajo en graso y alto en proteína. El calamar es rico en yodo, beneficioso para nuestro metabolismo celular y energético. Además, es rico en proteínas de alta calidad y muy bajo en grasa. Acompañamos el calamar con cous cous, que nos proporciona energía en forma de carbohidratos.

Información por cada 100g | Tamaño de la ración 500 g

Energía 160,2 kcal Carbohidratos 19,5 g
Grasas totales 4,9 g Azúcares 1,9 g
Grasas saturadas 0,8 g Fibra dietética 2,0 g
Proteínas 9,3 g Sal 0,9 g