Las cookies de Wetaca son caseras y cocinadas de forma artesanal para darte una dulce bienvenida cada vez que nos visitas.
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Elige tus tuppers para toda la semana

Nuestros Chefs diseñan una nueva carta cada semana.
Un tupper por comida. Sin menús establecidos.

6,60 €
Partimos  de un lomo sin espinas de merluza del cantábrico. Lo cocinamos suavemente a baja temperatura y lo acompañamos de cachelos, guisantes frescos al dente y la tracidional "allada" gallega.

5,95 €
La versión mejorada de una coliflor con jamón. Le damos una ligera cocción al vapor a la coliflor, la condimentamos con una suave velouté de jamón ibérico con un punto de pimentón y la terminamos con jamón crujiente y cebollino para dar frescor.

6,45 €
Empleamos la grasa del propio pato para hacer un sofrito de cebolla muy muy trabajado, sustituimos el ajo tradicional por un ajo asado triturado, que nos aporta notas tostadas y completamos con setas y vino blanco. Añadimos hierbas de monte, confit de pato...

5,50 €
Picamos nuestra propia carne, la doramos y la guisamos lentamente con un sofrito de ajo, cebolla zanahoria y apio, vino tinto y tomate natural durante más de 6 horas.

5,95 €
Penne italiano cocido al dente, con salsiccia fresca especiada, champis y nuestra salsa de tomate natural, gratinados con albahaca y parmesano.

5,95 €
Nuestro arroz más técnico. Partimos de un intenso sofrito, cocinamos cada verdura en su punto por separado y mojamos con un caldo de 15 vegetales. Terminamos socarrando y mojamos con nuestra demi-glacé vegana para reforzar el conjunto y dar untuosidad.

5,45 €
Partiendo de nuestro supercereal favorito, construimos una nutritiva y fresca ensalada mediterránea, con vinagreta balsámica, aceitunas negras, manzana ácida y un bouquet de hierbas frescas.

5,45 €
Tradicional pisto manchego con nuestro tomate artesano y las verduritas sofritas muy lentamente en pequeños daditos. 

4,35 €
Sofreímos un poco de ajo, cebolla y zanahoria con la calabaza. Cocemos hasta que comienza a estar tierno y lo trituramos con un punto de mantequilla y nuestro curry Madras.

5,95 €
Una versión 100% clásica de uno de los guisos más tradicionales de aves. Marcamos las piezas de pollo hasta que están tostaditas, lo retiramos y en el mismo aceite doramos unos ajitos y unas avellanas que después majamos en el mortero. Añadimos nuestro...

5,95 €
Guisamos lentamente unas jugosas albóndigas 100% vacuno en nuestra salsa de tomate artesana. La refrescamos con albahaca y acompañamos de tagliatelle al dente. (Godfather style)

6,60 €
Sofreímos ajo, cebolla y pimiento verde suavemente, añadimos, tomate, tinta y caldo de pescado. Trituramos la salsa y guisamos lentamente los chipirones hasta que están tiernos. Acompañamos de arroz blanco.

5,50 €
Lentejas veggie estofadas con piquillo de lodosa y kale 100% ecológica. No echarás de menos la carne.

5,95 €
Pollo guisado y desmigado con nuestra pasta casera de curry verde, verduritas y leche de coco, terminado con cacahuetes y acompañado por arroz aromático.

6,45 €
Estofado de carne al estilo marroquí, con jarrete de ternera, zanahoria y calabacín, especiado con ras-el-hanout y acompañado con cous cous.

5,45 €
Marinamos los cuartos traseros de pollo en un mezcla de zumo de limón, vino blanco, ron, aove y especias y lo asamos en hasta que queda crujiente. Lo acompañamos de unas patatas también asadas y ligeramente rotas con el jugo de cocción del pollo.

5,95 €
Pequeños trocitos de cerdo adobado en ajo perejil y vino blanco, dorado ligeramen en la sartén y guisado suavemente hasta que queda jugoso. Lo acompañamos de patatas panadera y la salsa del guiso.

5,45 €
El primer plato de Wetaca. Nuestra versión suave de la Parmigiana di melanzane siciliana. Intercalamos capas de berenjena asada, pasatta di pomodoro con albahaca fresca y mozzarella, y terminamos con parmigiano gratinado.
Cenas ligeras

5,95 €
Cocinamos la pechuga de pollo suavemente a baja temperatura para que se mantenga jugosa, la acompañamos de un hummus ligero, que aporta untuosidad, berenjena asada y una suave reducción de nuestro caldo de pollo tostado, naranja y lima para aportar matices...

5,45 €
Cebolla, berenjena, pimiento rojo y pimiento verde asados por separados para conseguir su punto perfecto, acompañados de unos dados de bonito a la plancha y una ligera vinagreta mediterránea.

4,75 €
Nuestra versión de esta famosa sopa italiana de verduras. Partimos de un caldo de verduras en el que infusionamos parmesano. Añadimos tomate reducido, espinacas, calabacín y zanahoria en brunoise, un puñadito de alubias blancas, pasta ditalini y un suave...
Postres

2,45 €
Terminamos el clásico Chocolate Fudge Brownie americano con un glaseado de chocolate negro y un toquecito de sal en escamas. Un día es un día.

4,95 €
Te enviamos una selección de las mejores frutas de temporada, en su punto justo de maduración, para que puedas disfrutarlas a lo largo de la semana

2,75 €
Al estilo de las grandes casas vascas. Una fina capa de pasta brisa con nuestra crema de quesos españoles horneada sutilmente manteniendo el centro jugoso.