Nuestros platos - Wetaca | Come bien todos los días. Tuppers cocinados por chefs.
Las cookies de Wetaca son caseras y cocinadas de forma artesanal para darte una dulce bienvenida cada vez que nos visitas.
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Nuestros Chefs diseñan una nueva carta cada semana.
Sin menús establecidos.

Platos Únicos

420-500 gramos. Una comida o cena completa

5,95 €
Pesto verde de albahaca fresca y piñones, aligerado y redondeado con tomate seco hidratado en aceite de oliva virgen extra.

5,95 €
Un clásico de la cocina italo-americana. Jugosas pechugas de pollo empanadas con nuestra salsa de tomate y albahaca, gratinada mozzarella. Acompañamos con penne al dente y un poco más de salsa.

5,95 €
Salteamos pechuga de pollo en nuestra versión de la salsa teriyaki japonesa. Con un sabor ligeramente dulce y ácido, la reducimos hasta que brille (teri=brillante). Acompañamos de verduritas, arroz blanco y un punto de sésamo.

5,95 €
Hacemos un ragout con dos cortes distintos de cerdo para aportar sabor y melosidad, saborizamos con salvia. Aparte cocinamos espinacas a las que le agregamos bechamel para potenciar la cremosidad. Intercalamos capas de ragout, pasta de lasagna y espinacas...

6,95 €
Nuestro lomo de salmón fresco, sin espinas y cocinado a baja temperatura para mantenerlo en el punto perfecto. Lo acompañamos de verduritas cocinadas suavemente al vapor y un chorrito de aceite de oliva.

5,95 €
Partimos de cebolla, pimiento rojo y verde en juliana, lo salteamos a fuego muy fuerte. Añadimos daditos de cerdo previamente marinados en ajo, soja y jengibre y los salteamos también. Acompañamos de noodles.

5,25 €
El dip hecho tupper! Asamos 5 verduras diferentes y unas patatas baby, cada una en su tiempo adecuado y las acompañamos con romescu casero para mojar. El romescu es una salsa de origen catalán que se emplea en platos de verdura o pescado y es conocida...

6,45 €
Cocinamos nuestro redondo de ternera a baja temperatura durante toda la noche para asegurar una textura melosa. Acompañamos la carne con un puré de boniato y una pequeña parte de patata para nivelar la untuosidad y dulzor del puré. Para rematar el conjunto...

5,95 €
Pollo guisado y desmigado con nuestra pasta casera de curry verde, verduritas y leche de coco, terminado con cacahuetes y acompañado por arroz aromático.

5,95 €
Para la salsa parisienne partimos sofriendo jamón al que agregamos una bechamel ligera  a la que incorporamos champiñones. Utilizamos una pasta distinta que por su estructura permite recoger más salsa en cada bocado.

6,60 €
Marcamos el solomillo de cerdo muy fuerte a la parrilla por todas sus caras y lo terminamos a baja temperatura para que quede ultrajugoso. Lo acompañamos de nuestras patatas asadas y un suave mojo rojo.

5,95 €
Sofreímos lentamente cebolla, pimientos, champiñones y ñoras. Incorporamos chorizo fresco y mojamos con vino blanco reducido.  Con esta base arrancamos el arroz, al que mojamos con caldo de pollo tostado. Para rematar incorporamos alcachofas.

6,60 €
Arrancamos un sofrito de cebolla y puerro, añadimos unas patatas en cubos y lo cocemos todo lentamente en caldo de verduras y leche. Lo reforzamos con una reducción de caldo de jamón, buscando el equilibrio entre el dulzor de las verduras y la leche y la...

5,95 €
Basándonos en un clásico guiso marino griego, para nuestra versión potenciamos la salsa asando a la brasa pulpo y triturándolo con tomate sofrito y ñoras. Agregamos olivas y alcaparras que realzan el conjunto aportando matices de acidez. Cocinamos el...

5,95 €
Nuestro arroz más técnico. Partimos de un intenso sofrito, cocinamos cada verdura en su punto por separado y mojamos con un caldo de 15 vegetales. Terminamos socarrando y mojamos con nuestra demi-glacé vegana para reforzar el conjunto y dar untuosidad.

5,45 €
El clásico guiso segoviano. Cocido durante largas horas a fuego muy lento para conseguir las fabes más melosas. 

5,95 €
Partimos de una bechamel a la que agregamos espinacas y queso gorgonzola. Intercalamos capas de batat. Cubrimos con queso parmesano para aportar un toque de salazón que redondea el conjunto.

5,45 €
Partiendo de una crema de zanahoria tradicional, la aliñamos con miso blanco, salsa de soja y sésamo y la acompañamos con unos pocos garbanzos tiernos.
Entrantes

Media ración. Combínalos con uno de los principales para una perfecta comida o cena ligera.
O con plato único si quieres comer un poco más

2,75 €
Partimos de un caldo de huesos de cerdo tostados y caramelizados con verduras , lo complementamos con caldo de hueso de jamón ibérico y acompañamos de setas salteadas y pasta udon.

2,45 €
Versión que hacen en el sur de italia de nuestro tradicional pisto. Partimos de una berenjena salteada con salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y terminado con hierbas frescas.

2,75 €
Cocemos suavemente la coliflor en nuestro caldo de verduras y cuando esta tierna la trituramos hasta obtener una crema fina. Añadimos nuestro caldo reducido de jamón para compensar el dulzor de la verdura y terminamos con trigueros salteados y jamon crujiente.
Principales

180 gramos de proteína para combinar con un entrante, una guarnición o para lo que tú quieras

3,75 €
Cocinamos las pechugas de pollo a baja temperatura para asegurarnos que queden jugosas y melosas en su interior. Pasamos las pechugas por la brasa a fuego fuerte para aportarles ese sabor tan característico a barbacoa y aromas ahumados, pero sin alterar su...

4,65 €
Cocinamos el solomillo a baja temperatura para asegurarnos un punto de cocción jugoso y uniforme. Terminamos las piezas pasándolas por la plancha a fuego fuerte para lograr una caramelización exterior que aporta sabores mas complejos.

4,75 €
Cocinamos a baja temperatura la ternera toda la noche para asegurarnos que quede muy jugosa y con un punto de cocción uniforme. Pasamos la ternera por la brasa a fuego fuerte para aportarle ese sabor tan característico a barbacoa y aromas ahumados, pero sin...
Guarniciones

150-250 gramos de hidratos o verdura para combinar con un principal o como fondo de nevera para cualquier momento

1,10 €
Compramos esta variedad a un pequeño productor que nos garantiza siempre la misma calidad. Cocinamos los granos a punto para asegurarnos que queden sueltos y ligeros. Este tipo de arroz es una forma muy buena de aportar fibra a la dieta.

1,95 €
Cocinamos el broccoli al vapor hasta que está al dente para conseguir la mejor textura y mantener sus propiedades.

1,30 €
Realizamos una primera etapa de cocción con vapor para asegurarnos de cocer el almidón de la patata. En una segunda instancia pasamos a una fase de alta temperatura para poder dorar las patatas y aportar matices de caramelización.
Postres

2,45 €
nfusionamos durante toda la noche la leche con piel de naranja, piel de limón y rama de canela. Cocinamos a fuego suave la leche infusionada con yemas de huevo y un poco de maicena hasta lograr la textura perfecta. Para acompañar, nada mejor que una galleta...

4,95 €
Te enviamos una selección de las mejores frutas de temporada, en su punto justo de maduración, para que puedas disfrutarlas a lo largo de la semana

2,75 €
El postre de chocolate por antonomasia: un exterior de esponjoso bizcocho con un interior fundente de chocolate blanco y negro.     Delicioso.