Cuando nos decidimos a hacer esta entrada sabíamos que estábamos ante un gran reto: sorprender a los clientes de Wetaca. Cuando estás acostumbrado a comer bien todos los días no resultas fácil de impresionar, ¡ni siquiera en Navidad!

Navidad. Cada año llega antes. Parece que hace solo unos meses estábamos retirando el árbol y ya estamos otra vez con el Belén, pensando en los menús con los que agasajar a familiares y amigos. Pero no todo promete ser un camino de guirnaldas… También habrá momentos difíciles, como fingir que ese jersey con renos que te ha regalado tu abuela es el nuevo ‘must have’ de tu armario, escuchar las frases de tu cuñado diciendo “a  mí estos langostinos me los deja uno de Galicia que conozco a 2€ el kilo” o hacer creer a tu suegra que el pollo que ha guisado está más rico que nuestro Pollo de la abuela. Sin duda todo un reto.

Pero si hay alguien que puede sufrir más que de costumbre, ese es tu estómago. Son tiempos duros para él y por eso desde Wetaca queremos que sepa que no le vamos a dejar solo ante el peligro, vamos a estar a su lado como lo hemos estado el resto del año. Nos hemos tomado esta causa tan enserio que hemos acudido al ejército de expertos más importante del momento: los ‘foodies’.

Te hemos seleccionado estas 15 recetas de los bloggers de gastronomía más relevantes de la web, para que no tengas ni que molestarte en buscarlas. ¿Después de todo este tiempo sin cocinar se te ha olvidado hasta para qué sirve esa X? Pues toca tomar nota y ponerse el delantal porque estas recetas son para comerse la Navidad.

1. Pastel de merluza y langostinos.

La merluza y los langostinos son productos perfectos para Navidad. Por eso hemos seleccionado esta receta del blog Webos fritos. Funciona desde Diciembre de 2007 y actualmente es uno de los blogs de recetas más importantes. Su creadores son Su, apasionada de la cocina, y su marido, amante de la fotografía y el buen comer. Con su proyecto familiar recopilan recetas tradicionales de la tierra, animan a almas descarriadas de la cocina e incentivan la comida casera más tradicional.

2. Paté de higados al Oporto.

Según nos cuenta Ana, la autora del blog Las recetas de Mamá, el Paté de higados al Oporto es una manera fácil de preparar un aperitivo delicioso, genial para estos días de fiesta que se nos avecinan. Además viene toda la receta explicada paso por paso en este vídeo, para que no pierdas detalle.

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3. Puerro asado con boquerón y agua escalivada.

Puede que el título te asuste un poco,  pero los editores del blog El comidista prometen dejar a nuestros invitados con el culo torcido si les sorprendemos con este aperitivo fruto de la cocina del restaurante Ten´s del MasterChef Jordi Cruz. Dicen que con unos puerros tiernos y boquerones pequeños ya tenemos gran parte del trabajo hecho. Así que confiemos en ellos, y ¡manos a la obra!

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4. Pimientos rellenos con langostinos.

No hay nada más propio para Navidad que unos buenos pimientos rellenos. En el blog Recetas de Rechupete nos cuentan que los pimientos rellenos triunfan en todas sus versiones, pero si además queremos darles un toque delicatessen podemos rellenarlos con marisco. Anímate a realizar este receta sencilla y que podemos dejar preparada con antelación.

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5. Solomillo de cerdo al whisky con parmentier de patata.

El blog gastronómico del diario El Español se llama Cocinillas y uno de sus redactores, Toño Corral, nos trae la receta que promete ser un éxito rotundo en las cenas prenavideñas. Además de que suena exquisita, su preparación no es especialmente laboriosa así que, ¡sólo os queda comprobarlo!

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6. Intxaursaltsa o crema de nueces.

Para los que no la conozcan, la Intxaursaltsa es un postre vasco tradicional de Navidad. El blog de recetas Mercado Calabajio nos ha redactado los pasos necesarios para conseguirla. Cuentan que en la zona del norte debido las almendras eran prácticamente inexistentes, los mazapanes y los turrones ni siquiera eran populares. A diferencia de las nueces que sí eran abundantes en esta zona, lo que nos lleva a la creación de este magnífico postre. ¡Tienes que realizar esta receta! Aunque solo sea por contar esta curiosidad y hacerte el interesante 😉

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7. Roscos de anís al horno.

Ahora que nos hemos puesto dulces vamos a seguir con los postres. En el blog Cocinando entre olivos su autora Ana María Gutierrez, nos ha deja esta receta de Roscos de anís al horno, un auténtico clásico de Navidad . Todas las recetas de Ana tienen algo en común, el aceite de oliva virgen extra como ingrediente, un producto que lleva por bandera como buena jienense. ¡Rosco y gana!

8. Ensalada de Navidad

¿Nunca imaginaste una ensalada entre las recetas navideñas? Pues es posible, y en su perfil de Instagram la blogger Raquel Bernácer nos dejó esta sorprendente receta que tiene colgada en su blog Alimentarse.net. Eso sí, no asustes a tu cuñado poniéndola en lugar del roscón de Reyes, ¡hay espacio para todo!

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9. Pollo relleno con peras, nueces y gorgonzola con mermelada de setas.

Seguimos por la redes sociales y encontramos esta magnífica receta. ¿No se te hace la boca agua solo con leerla? Desde aquí felicitamos Dolores, autora del blog Mi gran diversión por compartir este plato tan sabroso. ¡Este pollo relleno es un ‘must have’ de tus cenas de Navidad, ¡o de cualquier otra ocasión!

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10. Pudding de chocolate y canela con mousse de calabaza y mascarpone.

La ‘food blogger’ vegetariana Olga Vila nos ha conquistado totalmente con la receta que ha subido a su perfil de Instagram. Nos cuenta la receta más detalladamente en su blog, dónde comparte habitualmente recetas sanas y deliciosas. Esto no es un postre, esto es otro rollo.

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No te podrás quejar, con todas estas recetas vas a tener que ir perdiéndole el miedo a la cocina aunque solo sea de forma transitoria. Sentimos decirte que para conseguirlas tendrás que hacer mucho más que seleccionarlas y darle a añadir al carrito, así que desde aquí te animamos y deseamos muchísima suerte en vuestra hazaña navideña. ¡Felices fiestas!