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Aguachile aus Garnelen und Tintenfisch mit Süßkartoffel und Avocado

133.9 kcal je 100 g

Für die Basis des Aguachile braten wir zunächst Knoblauch, Ingwer, Sellerie und gelbe Chili-Paste an. Dann fügen wir Zucker, Zitronensaft und unseren hausgemachten Fischfond hinzu. Ganz zum Schluss kommt frischer Koriander dazu, der dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Garnelen und Tintenfischringe garen wir sorgfältig, bis sie perfekt durchgegart sind. Abgerundet wird das Gericht mit gekochter Süßkartoffel, Avocado und eingelegten Zwiebeln.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Tigermilch (gerösteter Fumet (Wasser, Fischgräte, Zwiebel, Karotte, Weißwein, Sellerie, roter Wermut, Olivenöl, geschälter Knoblauch, frische Petersilie, Katsuobushi und Salz), Zwiebel-Sofrito, Limettensaft, Knoblauch, Lorbeer, Öl, Sellerie, natives Olivenöl extra, dunkle Sojasoße, Aji-Amarillo-Paste, Zitronensaft, Salz, Ingwer, Koriander, brauner Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Maisgummi), Süßkartoffel (23%), Garnelen (14%), Tintenfisch (11%), Avocado (9%) und eingelegte Zwiebel (rote Zwiebel, Wasser, Weißweinessig, weißer Zucker und Salz). Gluten, Krebstiere, Fisch, Soja, Sellerie und Weichtiere.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 435,00 g
Brennwert133,90 kcal582,465 kcal
Fett gesamt5,90 g25,665 g
Gesättigte Fettsäuren0,90 g3,915 g
Eiweiß8,60 g37,41 g
Kohlenhydrate10,00 g43,50 g
Zucker3,10 g13,485 g
Ballaststoffe1,00 g4,35 g
Salz0,70 g3,045 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!