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Casarecce mit cremiger Champignon-Sahnesauce, Hähnchen und Brokkoli
162.5 kcal je 100 g
Für die Sauce beginnen wir mit einer Basis aus Sahne, Weißwein und Oloroso, die zusammen mit einer mit Lorbeer, Sojasauce und Gewürzen aromatisierten Brühe reduziert wird. Anschließend fügen wir die sautierten Champignons hinzu, bis eine cremige und ausgewogene Textur entsteht. Die Hähnchenbrust wird gegart, bis sie saftig ist, und anschließend in das Gesamtgericht eingearbeitet. In diesem Fall haben wir eine kurze Pasta ausgewählt, die es ermöglicht, bei jedem Bissen die Cremigkeit der Sauce sowie das Gleichgewicht zu genießen, das Hähnchen und Brokkoli beisteuern.
Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:
Casarecce-Pasta (Gluten) (53%) mit Soße (Wasser, Reispaste (Gluten), Salz, Sahne 36% (Milch), Oloroso, Weißwein, Lorbeer, Sojasoße (Gluten), Champignons (0,6%), Salz, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknete Zitrone, Petersilie, gemahlene Cayenne), Hähnchenbrust (5%) und Brokkoli (5%). Gluten, Soja und Milchprodukte.
Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.
Nährwertangaben
| Je 100 g | Je Portion mit 570,00 g | |
| Brennwert | 162,50 kcal | 926,25 kcal |
| Fett gesamt | 4,80 g | 27,36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,50 g | 14,25 g |
| Eiweiß | 6,30 g | 35,91 g |
| Kohlenhydrate | 22,50 g | 128,25 g |
| Zucker | 1,50 g | 8,55 g |
| Ballaststoffe | 0,30 g | 1,71 g |
| Salz | 0,50 g | 2,85 g |
Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!
