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Dorade mit Weizen-Noodles und Tonkatsu-Sauce

141.2 kcal je 100 g

Die Dorade wird bei niedriger Temperatur gegart, damit sie durch ist und trotzdem schön saftig bleibt. Für diese klassische japanische Sauce werden zunächst Staudensellerie, Zwiebeln, Backpflaumen und Shiitake-Pilze angedünstet. Dann kommen Ingwer, brauner Zucker und Zitronensaft dazu. Anschließend gießen wir Sojasauce, Reisessig und Wasser hinzu und lassen die Sauce langsam einkochen. Zum Fisch gibt es Weizen-Noodles und sautierte Champignons.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Weizennudeln (45%), Soße (Wasser, Sojasoße (Gluten), brauner Zucker, Tomatenmark, Zwiebel-Sofrito, Mirin-Soße, Reisessig, Maisstärke, Backpflaumen, Shitake, gerösteter Knoblauch, Sellerie, Sesamöl, Zitronensaft, Ingwer, Schichimi (Cayennepfeffer, Senf, Mandarinenhaut und weißer Sesam), schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Zimt) (30%), Goldbrasse (18%) und Champignons. Gluten, Fisch, Soja, Sellerie, Senf und Sesam.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 435,00 g
Brennwert141,20 kcal614,22 kcal
Fett gesamt4,20 g18,27 g
Gesättigte Fettsäuren0,70 g3,045 g
Eiweiß5,50 g23,925 g
Kohlenhydrate20,10 g87,435 g
Zucker3,00 g13,05 g
Ballaststoffe0,40 g1,74 g
Salz1,20 g5,22 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!