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Frikandeau

126.8 kcal je 100 g

Für die Sauce zu diesem Klassiker bereiten wir aus Zwiebeln, Butter und Mehl eine Mehlschwitze mit gedünsteten Zwiebeln zu. Dann werden Pilze hinzugefügt und langsam in der Mischung mitgegart. Anschließend löschen wir mit Wein ab und lassen das Ganze auf kleiner Flamme köcheln. Zum Schluss geben wir gehackte Haselnüsse und Petersilie dazu, die diesem Gericht Frische und seine besondere Textur verleihen. Für dieses Gericht wird Rinderhaxe bei niedriger Temperatur sanft gegart.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Kartoffeln (mit Olivenöl, Salz, konfitierter Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Oregano), Rinderhaxe, Rinderbrühe (Wasser, Rinderknochen, Rinderbrust, Zwiebel, Karotte, Lauch, Olivenöl, Sellerie, Tomatenpaste, Salz und Lorbeer), Zwiebel-Sofrito, Weizenmehl, Butter, Pilze (in variabler Menge: Kardonpilz, Shitake, Pholiota Nameko, Champignon), Olivenöl, Rotwein, Oloroso, Lorbeer, Sojasoße, Haselnüsse, Tomatenpaste, Wasser, frische Petersilie, Knoblauch und Salz. Gluten, Schalenfrüchte, Soja, Milchprodukte und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 450,00 g
Brennwert126,80 kcal570,60 kcal
Fett gesamt5,10 g22,95 g
Gesättigte Fettsäuren1,90 g8,55 g
Eiweiß9,90 g44,55 g
Kohlenhydrate9,30 g41,85 g
Zucker1,20 g5,40 g
Ballaststoffe1,40 g6,30 g
Salz0,50 g2,25 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!