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Gemelli mit Hirschragout, Pilzen und Pesto Genovese

Gourmet Gericht
183.5 kcal je 100 g

Für das Ragout beginnen wir damit, Karotten, Knoblauch, Sellerie und Ñora-Paprikaschoten langsam anzuschwitzen. Dann fügen wir das gewürfelte Hirschfleisch hinzu und garen es mit Wein und Brühe, bis es eine zarte Konsistenz erreicht. Anschließend geben wir zuvor eingekochte Tomaten hinzu und aromatisieren das Gericht mit Thymian. Wir ergänzen sautierte Pilze, die mit ihrem Aroma perfekt zum Hirschfleisch passen. In diesem Fall haben wir uns für eine kurze Pasta entschieden, damit in jedem Bissen sowohl Ragout als auch etwas von unserem hausgemachten Pesto enthalten ist, dessen typische Basilikumfrische und die salzige Note des Käses das Gericht wunderbar abrunden

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Pasta Gemelli (52%), Ragout (Hirschragout, 70% reduzierte Tomaten, Zwiebel-Sofrito, geröstete Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerknochen, Hühnerflügel, Karotte, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Lorbeer und Salz), Nameko, Karotte, Sellerie, Öl, Rotwein, Oloroso, Lorbeer, Champignons, Olivenöl, Sojasoße, Tomatenmark, Portwein aus Bandeira, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Wasser, Zucker, Ñora-Fruchtfleisch, konfierter Knoblauch, Pedro Ximénez, Salz, Maisstärke, gemahlener schwarzer Pfeffer und Thymian) (42%) und Pesto Genovese (Olivenöl, Käse Gran Moravia (mit pasteurisierter Milch), Wasser, Basilikum, Pinienkerne, Zitronensaft, Salz, konfierter Knoblauch) (6%). Gluten, Schalenfrüchte, Soja, Milchprodukte, Sellerie und Eier.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert183,50 kcal880,80 kcal
Fett gesamt5,90 g28,32 g
Gesättigte Fettsäuren1,00 g4,80 g
Eiweiß7,20 g34,56 g
Kohlenhydrate23,00 g110,40 g
Zucker3,10 g14,88 g
Ballaststoffe1,60 g7,68 g
Salz0,40 g1,92 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!