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Kabeljau in Knoblauch-Tomaten-Sauce mit Kartoffeln

120.4 kcal je 100 g

Wir garen den Kabeljau bei niedriger Temperatur, sodass er saftig bleibt. Für die Knoblauch-Tomaten-Sauce bereiten wir ein Schmorgemüse aus Zwiebeln, Paprika, geröstetem Knoblauch und reduziertem Tomatenmark zu, dem wir Choricero-Fruchtfleisch, Paprika und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Die Mischung wird mit Weißwein und einer Brühe aus Kabeljauhaut und -gräten abgelöscht, damit sich die Aromen verbinden. Schließlich servieren wir den Kabeljau auf einer Basis aus gewürzten Ofenkartoffeln.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Ofenkartoffeln (mit Olivenöl, Salz, Öl, Knoblauch, Lorbeer, Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer) (44%), Kabeljau (33%) und Soße (Kabeljaubrühe (Kabeljauhäute und Wasser), eingekochte Tomate, gerösteter Fischfond (Wasser, Fischgräte, Zwiebel, Karotte, Weißwein, Sellerie, roter Wermut, Olivenöl, geschälter Knoblauch, frische Petersilie, Katsuobushi und Salz), Zwiebel-Sofrito, rote Paprika, grüne Paprika, Oloroso, Weißwein, Lorbeer, gerösteter Knoblauch, Sellerie, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra, geröstetes Picos-Brot, Worcestersoße (Malzessig, Branntweinessig, Melasse, Zucker, Salz, Achovis, Tamarinde, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze), Oloroso, Choricero-Fruchtfleisch, Salz, süßer Paprika, gemahlene Cayenne). Gluten, Fisch und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 450,00 g
Brennwert120,40 kcal541,80 kcal
Fett gesamt3,30 g14,85 g
Gesättigte Fettsäuren0,50 g2,25 g
Eiweiß9,90 g44,55 g
Kohlenhydrate11,90 g53,55 g
Zucker2,20 g9,90 g
Ballaststoffe1,40 g6,30 g
Salz0,70 g3,15 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!