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Lachs in mediterraner Sauce, Kartoffeln und Gemüse

144.4 kcal je 100 g

Wir garen den Lachs bei niedriger Temperatur und achten darauf, dass er saftig bleibt. Für die provenzalische Sauce dünsten wir langsam Zwiebel, Karotte, Lauch und Fenchel an, der eine leichte Anisnote verleiht. Dann geben wir unsere hausgemachte Fischbrühe, Weißwein, eine Prise Paprika und Brot hinzu, das der Sauce Textur und Geschmack verleiht. Abgerundet wird das Gericht mit rustikalen Kartoffeln und einem Gemüse-Mix.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Lachs (31%) mit Soße (gerösteter Fischfond (Fischgräten, Zwiebel, Karotte, Weißwein, Sellerie, Wermut, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Katsuobushi, Salz), Fischbrühe (Wasser, Gräten von Fisch, Köpfe von Garnelen (Krebstier), Köpfe von Hummer (Krebstier), Whisky, Oloroso, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, Dill und Lorbeer), Lauch, Fenchel, Colon-Brot (Gluten), Tomatenmark, Choricero-Paste, Brandy, Ingwer und Paprika), Gemüse (rote Zwiebel, Karotten, grüne Bohnen, rote Paprika, gelbe Paprika und grüne Paprika) (24%) und rustikale Kartoffeln (mit Olivenöl, Salz, konfitierter Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer und Lorbeer) (24%). Gluten, Krebstiere, Fisch und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert144,40 kcal693,12 kcal
Fett gesamt8,60 g41,28 g
Gesättigte Fettsäuren1,30 g6,24 g
Eiweiß10,00 g48,00 g
Kohlenhydrate8,20 g39,36 g
Zucker2,60 g12,48 g
Ballaststoffe1,70 g8,16 g
Salz0,60 g2,88 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!