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Lachs mit Dill-Joghurt-Sauce

146.8 kcal je 100 g

Wir garen den Lachs bei niedriger Temperatur und stellen sicher, dass er perfekt durchgegart und zugleich auf den Punkt ist; für die Sauce verwenden wir unseren hausgemachten, gerösteten Fischfond, den wir mit Joghurt und etwas Honig verfeinern, um die Aromen hervorzuheben, und mit frischem Dill aromatisieren; als Beilage gibt es nichts Besseres als rustikale Kartoffeln und glasig gedünstete Zwiebeln.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Lachs (30%) mit Soße (gerösteter Fischfond (Wasser, Fischgräten von Fisch, Zwiebel, Karotte, Weißwein, Sellerie, roter Wermut, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Katsuobushi (Fisch), Salz), Naturjoghurt (Milch) (7%), confierter Knoblauch, Honig, Dill (0,3%), Salz, schwarzer Pfeffer und Lorbeer), rustikale Kartoffeln (mit Olivenöl, Salz, Knoblauch, Oregano und gemahlenem schwarzem Pfeffer) (28%) und glasig gedünstete Zwiebeln (Zwiebel, Olivenöl, Oloroso, Weißwein, Lorbeer, Knoblauch, Salz, Thymian, Lorbeer und gemahlener Kreuzkümmel) (22%). Fisch, Milchprodukte und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 500,00 g
Brennwert146,80 kcal734,00 kcal
Fett gesamt8,60 g43,00 g
Gesättigte Fettsäuren1,40 g7,00 g
Eiweiß9,70 g48,50 g
Kohlenhydrate9,20 g46,00 g
Zucker3,30 g16,50 g
Ballaststoffe1,20 g6,00 g
Salz0,60 g3,00 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!