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Lachs mit Miso-Sauce, Reis und Gemüse

162.9 kcal je 100 g

Zunächst wird der Lachs bei niedriger Temperatur gegart, damit er schön saftig bleibt. Für diese klassische japanische Sauce dünsten wir Ingwer mit Knoblauch und Miso-Paste an. Dann kommen Cayennepfeffer, Honig und Mirin-Sauce dazu. Anschließend gießen wir das Ganze mit unserem hausgemachten Fischfond auf und lassen es langsam köcheln. Als Beilage gibt es Reis und gemischtes Gemüse.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Lachs (31%) mit Soße (weißer Fischfond (Wasser, Fischgräte, Zwiebel, Lauch, Weißwein, Olivenöl, Salz), Sojasoße (Gluten), Maisstärke, Weißmiso (Soja) (0,4%), Mirinsauce, gerösteter Knoblauch, Honig, Reisessig, Ingwer, Sesamöl, Sesam, schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer und Lorbeer), Langkornreis (mit Olivenöl, konfitierter Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Lorbeer) (24%) und Gemüse (rote Paprika, gelbe Paprika, rote Zwiebel, Karotte, Bok Choi und Shiitake) (24%). Gluten, Fisch, Soja und Sesam.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert162,90 kcal781,92 kcal
Fett gesamt8,40 g40,32 g
Gesättigte Fettsäuren1,30 g6,24 g
Eiweiß9,70 g46,56 g
Kohlenhydrate12,50 g60,00 g
Zucker1,90 g9,12 g
Ballaststoffe0,80 g3,84 g
Salz0,50 g2,40 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!