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Lachs mit peruanischer Sauce und Bratkartoffeln

178.9 kcal je 100 g

Zunächst wird der Lachs bei niedriger Temperatur durchgegart. Für die Sauce dünsten wir Knoblauch und Staudensellerie mit einer Paste aus gelben Ají-Chilischoten behutsam an. Dann kommen Sahne, Ingwer und unserer hausgemachter Fischfond hinzu. Nachdem die Sauce ausreichend eingekocht ist, nehmen wir sie vom Herd und verfeinern sie zum Abschluss mit etwas frisch gepresstem Limettensaft. Als Beilage gibt es Bäckerinkartoffeln.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Lachs (31%) mit soße (Weißer Fischfond (Wasser, Fischgräten, Zwiebel, Lauch, Olivenöl, Weißwein, Oloroso und Lorbeer), Sahne (mit pasteurisierter Milch), natives Olivenöl extra, Limettensaft, Maisstärke, gelbe Aji-Paste, Brotstangen (Gluten), Sellerie, Sojasoße (Gluten), Worcestershiresoße (Gluten, Fisch), Knoblauch, Ingwer und Salz) und Bäckerinkartoffeln (mit Olivenöl, Salz, konfitierter Knoblauch, Oregano und Schwarzer Pfeffer) (42%). Gluten, Fisch, Soja, Milchprodukte und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert178,90 kcal858,72 kcal
Fett gesamt9,90 g47,52 g
Gesättigte Fettsäuren1,90 g9,12 g
Eiweiß10,20 g48,96 g
Kohlenhydrate11,70 g56,16 g
Zucker2,00 g9,60 g
Ballaststoffe1,30 g6,24 g
Salz0,80 g3,84 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!