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Nudeltopf mit Garnelen

111.4 kcal je 100 g

Für die Basis dieses Eintopfs beginnen wir damit, Zwiebel, Knoblauch und Ñora-Fruchtfleisch langsam anzuschwitzen. Danach fügen wir rote Paprika und Lauch hinzu und löschen mit Weißwein ab. Wir rösten die Fadennudeln an, damit sie ein leichtes Röst­aroma erhalten, das außerdem verhindert, dass sie beim Kochen zu weich werden, und kochen sie anschließend mit einer Mischung aus hausgemachten Brühen aus Felsenfischen. Zum Schluss garnieren wir das Gericht mit Garnelen.

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Weißer Fischfond (Wasser, Fischgräten, Zwiebel, Lauch, Olivenöl, Weißwein, Oloroso, Lorbeer), Fischbrühe (Wasser, Gräten von Fisch, Köpfe von Garnelen (Krebstier), Köpfe von Hummer (Krebstier), Whisky, Oloroso, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, Dill und Lorbeer), feine Fadennudeln (Gluten) (18%), Garnelen (Krebstier) (8%), Sofrito aus Zwiebel, rotem Paprika und Lauch, Oktopus (Weichtier), Wasser, Oloroso-Sherry, Weißwein, Lorbeer, geröstetes Weizenmehl, Tomatenmark, Öl, Knoblauch, Salz, Fleisch von Ñoras, Olivenöl, Tomatenpaste, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer. Gluten, Krebstiere, Fisch und Weichtiere.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 490,00 g
Brennwert111,40 kcal545,86 kcal
Fett gesamt2,30 g11,27 g
Gesättigte Fettsäuren0,40 g1,96 g
Eiweiß5,50 g26,95 g
Kohlenhydrate15,20 g74,48 g
Zucker1,50 g7,35 g
Ballaststoffe1,20 g5,88 g
Salz0,80 g3,92 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!