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Rotes Thai-Curry mit Hühnchen, Reis und Gemüse

134.2 kcal je 100 g

Für die Basis dieses Currys beginnen wir damit, rote Currypaste zusammen mit Haselnüssen und Sojabohnenpaste anzubraten. Wir fügen etwas braunen Zucker und Kokosmilch hinzu. Anschließend geben wir unsere hausgemachte Hühnerbrühe und Fischsauce dazu, die dem Ganzen Würze und Umami verleihen. Das Huhn garen wir bei niedriger Temperatur und schneiden es anschließend in Würfel. Zum Abschluss servieren wir das Ganze mit Langkornreis und einem Gemüsemix.

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Hähnchenbrust (27%), Langkornreis (mit Olivenöl, Wasser, konfitierter Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und Lorbeer) (24%), Soße (Kokosmilch infusioniert (mit Kaffirlimettenblatt, Ingwer und Zitronengras), Zwiebel-Sofrito, Knoblauch, Sojasoße (Gluten), Basilikum, Koriander, Zitronensaft, fish sauce, Salz und Lorbeer, geröstete Hühnerbrühe (Wasser, Hühnerskelett, Hühnerflügel, Karotte, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Lorbeer und Salz), rote Currypaste, Haselnuss, grüne Sojabohnenpaste Ssamjang (Gluten, Sesam), Tomatenmark, brauner Zucker, Maisstärke, fish sauce), rote Zwiebel (9%), Brokkoli (7%), rotes Paprika (7%) und gelbes Paprika (7%). Gluten, Fisch, Schalenfrüchte, Soja und Sesam.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert134,20 kcal644,16 kcal
Fett gesamt4,80 g23,04 g
Gesättigte Fettsäuren1,80 g8,64 g
Eiweiß10,60 g50,88 g
Kohlenhydrate12,70 g60,96 g
Zucker2,20 g10,56 g
Ballaststoffe0,80 g3,84 g
Salz0,80 g3,84 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!