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Schweinefilet mit Pfeffersauce

Top bewertet
159.3 kcal je 100 g

Zunächst wird das Schweinefilet bei niedriger Temperatur gegart, bis es perfekt zart ist. Anschließend braten wir es auf der Grillplatte kurz an, damit es von außen wunderbar knusprig wird. Für die Sauce rösten wir grüne und schwarze Pfefferkörner kurz an, bevor wir etwas Wein, unsere hausgemachte Schweinefleischbrühe und einen Schuss Sahne hinzufügen.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Ofenkartoffeln (mit Olivenöl, Salz, geröstetem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Lorbeer) (44%), Soße (geröstete Schweinebrühe (Wasser, frisches Rückgrat, Zwiebel, Karotte, Olivenöl, Knoblauch, Salz), Zwiebel-Sofrito, Sahne 36% (mit Milch pasteurisiert), dunkle Mehlschwitze (Butter (Milch), Weizenmehl), gerösteter Knoblauch, Rotwein, Oloroso, Honig, Salz, grüner Pfeffer (0,25%), schwarzer Pfeffer (0,06%) und Lorbeer) und Schweinefilet (29%). Gluten und Milchprodukte.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 450,00 g
Brennwert159,30 kcal716,85 kcal
Fett gesamt6,30 g28,35 g
Gesättigte Fettsäuren2,30 g10,35 g
Eiweiß11,30 g50,85 g
Kohlenhydrate13,80 g62,10 g
Zucker3,00 g13,50 g
Ballaststoffe1,50 g6,75 g
Salz0,70 g3,15 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!