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Schweinefilet mit Schinken-Champignon-Sauce, Kartoffeln und Gemüse

103.2 kcal je 100 g

Wir garen das Schweinefilet bei niedriger Temperatur, damit es saftig und zart bleibt. Für die Soße kombinieren wir frische Champignons mit Serranoschinken und einem Sofrito aus Zwiebel und Knoblauch, verfeinert mit einem Schuss Oloroso-Wein und unserer hausgemachten Brühe, wodurch eine aromatische, vielschichtige Creme entsteht. Das Gericht wird durch rustikale, gewürzte Kartoffeln und eine Auswahl gerösteter Gemüse ergänzt, die dem Teller Frische verleihen.

Dieses Gericht wird bald wieder erhältlich sein

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Schweinefilet (25%), Soße (geröstete Schweinebrühe (Wasser, fräisches Schweinerückenstück, Zwiebel, Karotte, Olivenöl, geschälter Knoblauch und Salz), Champignon (6%), Béchamel (Vollmilch, Butter (Milch), Weizenmehl, Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss), Zwiebel-Sofrito, Schinkenbrühe (Schinkenbein und Wasser), Oloroso-Sherry, Weißwein, Lorbeer, Serranoschinken (2%), geröstetes Picos-Brot (Gluten), Sojasoße (Gluten), gerösteter Knoblauch, Olivenöl, Salz), geröstetes Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Champignons, Erbsen und Karotte) (24%) und rustikale Kartoffeln (24%) mit Dressing (Olivenöl, Salz, Öl, Knoblauch, Lorbeer, Oregano und gemahlener schwarzer Pfeffer). Gluten, Soja und Milchprodukte.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert103,20 kcal495,36 kcal
Fett gesamt3,80 g18,24 g
Gesättigte Fettsäuren1,30 g6,24 g
Eiweiß9,40 g45,12 g
Kohlenhydrate7,40 g35,52 g
Zucker1,80 g8,64 g
Ballaststoffe1,70 g8,16 g
Salz0,30 g1,44 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!