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Seehecht mit Apfelweinsoße und Knoblauch, Kartoffeln und Gemüse

92.8 kcal je 100 g

Zunächst wird der Seehecht bei niedriger Temperatur gegart, damit er schön saftig bleibt. Für die Sauce dünsten wir Zwiebeln und Knoblauch mit einer Prise Cayennepfeffer an, der für eine angenehme Schärfe sorgt. Dann kommen Tomatenmark und geröstetes Brot dazu. Anschließend gießen wir das Ganze mit unserem hausgemachten Fischfond und etwas Apfelwein auf, welcher der Sauce eine frische, säuerliche Note verleiht. Als Beilage gibt es Bäckerinkartoffeln und gemischtes Gemüse.

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Seehecht (38%) mit Soße (weißer Fischfond (Wasser, Fischgräten, Zwiebel, Lauch, Olivenöl, Weißwein, Oloroso, Lorbeer), rote Zwiebel, Apfelwein, Extra natives Olivenöl, Tomatenmark, Colon-Brot (Gluten), gerösteter Knoblauch, Maisstärke, Choricero-Pulpe, Salz, Petersilie, Cayennepfeffer, Süßpaprika und Lorbeer), Kartoffeln (mit Olivenöl, Salz, Knoblauch, Wasser, Oregano und schwarzer Pfeffer) (24%) und Gemüse (rote Paprika, gelbe Paprika und grüne Bohnen) (24%). Gluten und Fisch.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

Je 100 gJe Portion mit 480,00 g
Brennwert92,80 kcal445,44 kcal
Fett gesamt3,80 g18,24 g
Gesättigte Fettsäuren0,60 g2,88 g
Eiweiß8,10 g38,88 g
Kohlenhydrate9,10 g43,68 g
Zucker2,00 g9,60 g
Ballaststoffe1,40 g6,72 g
Salz0,50 g2,40 g
  • Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
  • Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!

Wirf einen Blick darauf, wie wir dieses Gericht zubereiten: Alles handgemacht!