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Geschmorte Schweinebäckchen in aromatischer Sherry-Sauce

133 kcal je 100 g

Zunächst werden Zwiebeln, Knoblauch und Möhren langsam angedünstet. Sobald das Gemüse gar ist, geben wir etwas Tomatenmark und frisch gemahlenen Pfeffer dazu. Gewürzt wird außerdem mit Oregano und Thymian. Dann gießen wir das Ganze mit unserer hausgemachten Schweinefleischbrühe und Pedro-Ximénez-Süßwein auf, der für eine angenehme süßliche Note sorgt. Die Schweinebäckchen werden bei niedriger Temperatur gegart, sodass sie wunderbar zart bleiben. Zum Abschluss fügen wir noch gedämpfte Kartoffeln hinzu.

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Kartoffeln (31%), Schweinebacken (27%), Schweinebrühe (Wasser, frische Schweinerücken, Zwiebel und Knoblauch), Karotte, Zwiebel-Sofrito, Roux (Weizenmehl und Butter (Milch)), Sojasoße (Gluten), tomatenpaste, Pedro Ximénez Wein (1,5%), Oloroso, Rotwein, konfitierter Knoblauch, Olivenöl, Salz, Thymian, Oregano, schwarzer Pfeffer, Süßpaprika und Lorbeer. Gluten, Soja und Milchprodukte.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

	Je 100 g	Je Portion mit 450,00 g
Brennwert	133,00 kcal	598,50 kcal
Fett gesamt	4,60 g	20,70 g
Gesättigte Fettsäuren	1,80 g	8,10 g
Eiweiß	9,90 g	44,55 g
Kohlenhydrate	11,60 g	52,20 g
Zucker	3,00 g	13,50 g
Ballaststoffe	2,20 g	9,90 g
Salz	0,70 g	3,15 g

Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!