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Lachsfilet mit Zwiebelsauce, Kartoffeln und Gemüse

168.6 kcal je 100 g

Zunächst wird der Lachs bei niedriger Temperatur gegart, damit er schön saftig bleibt. Für die Sauce dünsten wir Zwiebeln an und geben Paprikapulver, Thymian und Knoblauch hinzu. Dann gießen wir das Ganze mit unserem hausgemachten Fischfond hinzu und lassen es köcheln. Als Beilage sorgen Bäckerinkartoffeln und gemischtes Gemüse für eine harmonische Balance.

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

Lachs (31%) mit soße (gerösteter Fischfond (Wasser, Fischgräten, Sellerie, roter Wermut, Knoblauch, Petersilie, Katsuobushi (Fisch)), Zwiebel, Olivenöl, Weißwein, Oloroso, Maisstärke, gerösteter Knoblauch, Salz, Süßpaprika, Thymian und Lorbeer), Bäckerinkartoffeln (mit konfitierter Knoblauch, Schwarzer Pfeffer und Oregano) (24%) und Gemüse (rote Zwiebel, Karotte, Lauch, grüne Bohnen, rote Paprika, gelbe Paprika und grüne Paprika) (24%). Fisch und Sellerie.

Da wir derzeit alle unsere Mahlzeiten in derselben Küche von Hand zubereiten, kann dieses Gericht weitere Allergene enthalten.

Nährwertangaben

	Je 100 g	Je Portion mit 480,00 g
Brennwert	168,60 kcal	809,28 kcal
Fett gesamt	9,60 g	46,08 g
Gesättigte Fettsäuren	1,40 g	6,72 g
Eiweiß	10,00 g	48,00 g
Kohlenhydrate	9,50 g	45,60 g
Zucker	3,10 g	14,88 g
Ballaststoffe	1,90 g	9,12 g
Salz	0,60 g	2,88 g

Bei 2 bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Zum Erhitzen bitte die Anweisungen auf dem jeweiligen Behälter beachten. Einige unserer Gerichte müssen nicht erhitzt werden. Für alle Mahlzeiten, die aufgewärmt werden sollen, gilt: Eine Ecke öffnen, das Gericht wie auf der Verpackung angegeben in der Mikrowelle erhitzen und genießen!